Ammeraal Beltech proporciona soluciones de banda que se adaptan a las necesidades de los Carnes y aves Giro clientes, como un diseño higiénico y una elaboración duradera y eficiente Soluciones con Bandas de seguridad alimentaria, además de una fácil limpieza.
- Bandas modulares Construido de forma única para minimizar las fisuras en las que pueden esconderse las bacterias y en las que las cuchillas pueden engancharse o fragmentarse.
- Bandas sintéticas con revestimientos antimicrobianos y bordes sin arrugas KleenEdge para eliminar la contaminación
- Características fáciles de limpiar que reducen el desperdicio de agua
Desde los primeros pasos del proceso hasta el final de la línea embalaje, nuestras bandas ayudan a mantener los niveles más altos de productividad Soluciones con Bandas de seguridad alimentaria sin sacrificar eficiencia ni tiempo de producción.
“Las soluciones de banda que destacan por su calidad en el sector Giro de la carne y la avicultura Soluciones con Bandas de seguridad alimentaria, su durabilidad y su facilidad de limpieza las convierten en las mejores opciones para sus aplicaciones.‘
Sander Bakker
Gerente de Giro Segmentos Globales de Carnes, Pollo y Marisco
Carnes y aves
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Esta infografía se utiliza únicamente como ejemplo general indicativo.
Las configuraciones reales de la fábrica y los procesos pueden variar, pero nuestros giro expertos las conocen todas.
Aturdimiento con CO2 La degolladura seguida de la pinzamiento se considera el método más suave para sacrificar a los animales. La concentración de CO2 En el aire, el gas mata a los animales. Luego, los atemorizan eléctricamente o con dióxido de carbono (CO).2).
Principales desafíos
- Cargas pesadas y uso excesivo
- Ambiente sucio con presencia de barro
- Deslizamiento y mal ajuste en las bandas de transmisión por fricción
- Bandas rotas
Soluciones
- Bandas extra fuertes y resistentes
- Bandas duraderas y de larga duración
- Bandas de transmisión positivas
- Facilidad de mantenimiento
Después de la limpieza, el animal llega a la línea de sacrificio limpia, donde se extraen los órganos.
Principales desafíos
- Ambiente sucio con presencia de sangre, grasa y huesos
- La contaminación por banda, especialmente en el lado de retorno
- Bandas de protección bacterianas: requiere una limpieza frecuente
- Bandas o accesorios rotos, como los tacos y los laterales
- Minimizar los tiempos de inactividad no planificados
Soluciones
- Bandas de Alimentación grado duraderas
- Diseño higiénico, fácil de limpiar (resistente al detergente de cloro)
- Propiedades antimicrobianas – bordes de la banda sellados
- Calzados de calidad y paredes laterales
- Autoevaluación bandas homogéneas
La carcasa se procesa en piezas principales y secundarias productos en varios pasos. La velocidad de desmenuzamiento se determina por la cantidad de carcasas o piezas de carcasas disponibles. Esto mantiene la presión sobre la carga de trabajo y, por lo tanto, sobre la producción. La carne desmenuzada y la porción productos desmenuzada se inspeccionan en cajas o en una banda transportadora y se llevan a cabo.
Principales desafíos
- Ambiente sucio con presencia de sangre, grasa y huesos
- Bandas de captura de bacterias, limpieza intensiva necesaria
- Impactos graves y daños en la banda provocados por las cuchillas de los cuchillos
- Longitudes de bandas largas (de 5 a 50 m)
- Inestabilidad en la cantidad de carne
Soluciones
- Material resistente al detergente de cloro en la limpieza intensiva
- Bandas homogéneas sin riesgo de contaminación de la tela
- Bandas duraderas y resistentes a los cortes
- Diseño higiénico, fácil de limpiar
- Propiedades antiadherentes, anti-desgarre y antimicrobianas
Dependiendo del producto, la carne se procesa de diferentes formas, como la salazón, la cocción, el ahumado, la parrilla, la cocción, la maduración y el secado. El corte, la rebanada, la separación de la carne y el relleno de embutidos son todos procesos en los que se necesitan bandas transportadoras.
Principales desafíos
- Ambiente sucio con presencia de sangre, grasa y huesos
- Deslizamiento en condiciones húmedas
- La fricción estira los daños en la superficie de transporte de la banda
- Problemas con el uso
- Llechoso productos
- Prolongación continua – necesidad de volver a tensionar
Soluciones
- TPU Cubiertas disponibles con excelente resistencia a la abrasión y a los productos químicos
- Cubiertas adhesivas (brillantes) y no adhesivas (mateas) para un alimentación procesamiento fiable
- Cubiertas anti-cracado
- Nonex bandas resistentes al aceite y la grasa
- Bandas antiadherentes
- Bandas de transmisión positivas
- Alimentación Bandas de grado estándar (en blanco/azul)
Las cajas de carne completas pueden pesar hasta 70 kg. Se requiere una banda de gran resistencia para transportar estos paquetes pesados hasta la zona de almacenamiento o despacho, y a menudo puede producirse una acumulación.
Principales desafíos
- Los enlaces dañados por impactos intensos o sobrecarga de tracción
- Deslizamiento en el engranaje
- Requisitos de limpieza
- Acumulación
- Se requieren bandas de curva
- Inclines y declives
Soluciones
- Durable Bandas modulares
- Bandas de limpieza fáciles
- Gran variedad de accesorios
- Posibilidades inclinadas y declinadas sin perder la orientación productos
Embalaje Los procesos varían mucho según el tipo de carne que se empaque. Embalaje Juega un papel fundamental en la conservación y la vida útil esperada.
Principales desafíos
- Daños en los bandejas o daños causados por las bandejas
- Deslizamiento en condiciones húmedas o sucias
- La fricción estira los daños en la superficie de transporte de la banda
- Problemas por el uso de la ropa debido a la limpieza excesiva
- Seco productos y posicionamiento del producto
Soluciones
- Alimentación Bandas de grado estándar (blanco/azul)
- Gran adherencia (en condiciones frías y húmedas)
- Cubierta de la banda de silicona altamente elástica, también a bajas temperaturas
- TPU con excelente resistencia a la abrasión y a los productos químicos
- Bandas Antimicrobianas, bandas de auto-rastreo
- Fácil de limpiar bandas homogéneas
- Bandas antideslizantes y de posicionamiento
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