Argentina
Canada EN
Chile
Colombia
México
Perú
United States
België
Česká republika
Danmark
Deutschland
España
France
Italia
Nederland
Polska
Portugal
Slovenská republika
Schweiz
Suomi
United Kingdom
Australia
简体
대한민국
Singapore
Globális
Nemzetközi
HU
HU
HU
Akár kekszekről, süteményekről, rágcsálnivalókról vagy más pékáruról van szó, a sütőipar napi étrendünk pótolhatatlan részét állítja elő. Ez azt jelenti, hogy a sütőipar szállítószalagjai nem állhatnak le, bármi is történjék.
Fedezze fel a legördülő menüvel vagy a mutatókra kattintva
Ez az infografika csak általános szemléltető példaként szolgál.
A tényleges gyári és folyamatkonfigurációk ettől eltérhetnek, de iparági szakértőink mindet jól ismerik. A fenti áttekintés a forgóvágós üzem elrendezését mutatja be. A forgó formázó és lerakó elrendezését külön mutatjuk be. További részletekért használja a legördülő menüt.
Minden itt kezdődik! A sütőipari termékek első formálása a nyerstészta-alkalmazásokban történik.
Ez a folyamat, amely biztosítja az egyenletes tésztavastagságot, jó minőségű szalagteljesítményt igényel a rétegelőállomások közti sima szállításhoz.
A sütemények minőségét nagy mértékben meghatározza a megfelelő tapadással és termékeleresztési jellemzőkkel rendelkező szalag használata a vágási folyamat során, amikor a tészta kényes és vékony.
Az AmDough végtelen szövésű szalagok a fonálanyag kiválasztásának és a szövési technikának köszönhetően páratlan minőségűek. Az AmDough megoldások széles választéka garantálja a forgó formázó számára a megfelelő szalagot a megfelelő tésztakinyeréshez.
A sütemények megformálásához a különféle tésztaadalékokat fúvókákból nyomják közvetlenül a szalagra. Itt a higiénia, valamint az olaj- és zsírállóság rendkívül fontos.
A vékony tészta eleresztése a termék kemencébe történő belépésekor, majd a kekszek levétele az acélszalagról a sütési folyamat után kényes lépés a gyártási folyamatban. A magas hőmérsékletek, a nagy sebességek és a nagyon kis átadásii pontok a termék megbízható pozícionálásához mind olyan elemek, amelyek nagy teljesítményű szalagokat igényelnek.
A kisült sütemények kemencéből a csomagológépekhez történő szállítása előtt rendkívül fontos a termék megfelelő lehűtése a további kezeléshez.
A gyártási folyamat rendkívül kényes lépését, a lerakást szállítók sorozata végzi (melyek egyike lassabban halad, mint a másik), melyek óvatosan halmozzák fel a süteményt a fémsínek mentén a vízszintes csomagolóberendezés számára.
Ahhoz, hogy a kész termék pontosan a megfelelő pozícióba kerüljön a csomagolóberendezésben, fontos a pontos szalagtapadás. A törékeny termékek felhalmozásához vagy húzásához perforált, nagy tapadású szalagok vagy matt felületű szalagok szükségesek,az alacsony súrlódáshoz.
Ammeraal Beltech:
