베이커리 산업에 종사하는 고객님은 생산 일관성, 품질, 보존 기간, 폐기물 감소 및 식품 안전을 보장할 수 있는 서비스를 찾고 계십니다! 게다가 중단시간이 발생하면 비용이 많이 발생하고 지장이 생기기 때문에 모든 생산 교대가 매일 매일 필요합니다.
식품 등급을 인증받은 당사의 벨트는 지속적으로 신뢰할 수 있는 성능을 제공하며 폐기물을 줄이고 모든 오염 위험을 제거하기 위해 설계되었습니다.
드롭다운 메뉴를 사용하거나 포인터를 클릭하여 탐색하십시오
이 인포그래픽은 일반적인 안내 예제로만 사용됩니다.
실제 공장 및 공정 구성은 다양하게 존재할 수 있지만 당사의 산업 전문가들은 이 모든 구성을 파악하고 있습니다.
여기가 모든 것이 시작되는 곳입니다! 반죽 믹싱 후 젖은 반죽 공정이 베이커리 제품의 크기와 모양을 결정하기 시작합니다. 당사는 성형, 분할, 라미네이션에서 전용 솔루션을 사용하여 고객님의 반죽 취급 요구 사항을 충족하기 위해 광범위한 경험을 제공합니다.
베이킹 공정에서 아마도 가장 섬세한 단계인 발효는 모든 효모가 들어간 빵에 필수적인 단계입니다. 이 단계를 거치는 동안 반죽이 늘어나거나 흔들리면 빵의 모양과 품질이 모두 손상됩니다.
스파이럴 발효기는 컴팩트한 크기로 결합된 고용량의 효율성으로 인해 대형 산업용 베이커리에서 선호되는 옵션입니다.
반죽을 굽기 위해 오븐으로 이동시키고 빵이 구워진 후에 떼어내는 작업은 열에 견딜 수 있고 부드럽게 작동하는 벨트에서 이루어집니다. 오랜 업계 경험으로 개발된 당사의 솔루션 제품군은 매우 무겁고 뜨거운 트레이를 운반하기 위해 제작된 벨트뿐만 아니라 반죽과 직접 접촉하기 위해 설계된 벨트를 포함합니다.
Ammeraal Beltech는 다양한 모양과 무게의 빵을 베이킹 트레이에서 제거하는 것과 관련된 모든 까다로운 문제를 해결하는 데 익숙합니다.
빵은 열기를 식힌 후에 적절한 양의 수분을 증발시켜야 합니다. 이러한 과정을 거친 후에야 빵을 자르고 포장할 수 있습니다. 이 과정에서 공기 순환을 좋게 유지하는 것은 매우 중요합니다.
생산의 마지막 단계에는 컷팅, 봉지에 담기, 씰링 처리하기, 완제품을 생산 라인 끝으로 운반하기가 포함됩니다. 또한 이 단계에서 금속 탐지 및 무게 측정을 포함한 최종 점검이 수행됩니다.
Argentina
Canada EN
Chile
Colombia
México
Perú
United States
België
Česká republika
Danmark
Deutschland
España
France
Italia
Magyarország
Nederland
Polska
Portugal
Slovenská republika
Schweiz
Suomi
United Kingdom
Australia
简体
대한민국
Singapore
