Argentina
Canada EN
Chile
Colombia
México
Perú
United States
België
Česká republika
Danmark
Deutschland
España
France
Italia
Magyarország
Polska
Portugal
Slovenská republika
Schweiz
Suomi
United Kingdom
Australia
简体
대한민국
Singapore
Wereldwijd
Internationaal
NL
NL
NL
Of het nu gaat om biscuits, koekjes, snacks of andere gebakken producten, de bakkerijbranche produceert een onvervangbaar deel van onze dagelijkse voeding. Dit betekent dat industriële bakkerijlijnen in beweging moeten blijven, ongeacht wat er gebeurt.
Gebruik het drop-down menu of klik op de muisaanwijzers om te verkennen
Deze infographic wordt alleen als een algemeen indicatief voorbeeld gebruikt.
De werkelijke fabrieks- en procesconfiguraties zouden kunnen variëren, maar onze industrie experts kennen ze allemaal. Bovenstaand overzicht toont de fabrieksindeling met de roterende deegwals. De roterende snijmachine en depositor worden afzonderlijk gepubliceerd. Gebruik het vervolgkeuzemenu voor meer informatie.
Hier begint het allemaal! De grootte en vorm van het natte deeg worden voor verschillende bakkerijproducten bepaald.
Deze processtap, die zorgt voor regelmatige deegdikte, vereist een hoogwaardige prestatie van de transportband voor een probleemloze overdracht tussen de lamineringsstations.
De kwaliteit van de koekjes hangt voor een groot deel af van de juiste band met de juiste grip- en lossingseigenschappen tijdens het snijproces, als het deeg delicaat en dun is.
AmDough eindloos geweven banden bieden een ongeëvenaarde kwaliteit in garen materiaalkeuze en weefontwerpen. Het brede scala aan AmDough oplossingen garandeert de juiste roterende deegwalsband voor de juiste deegextractie.
De verschillende deegingrediënten worden rechtstreeks uit de spuitkoppen op de band gespoten; zo worden de koekjes gevormd. Hier zijn hygiëne en bestendigheid tegen olie en vet erg belangrijk.
Het loslaten van het dunne deeg, als de producten de oven in gaan en de koekjes van de stalen band worden gehaald na het bakproces, zijn zeer delicate stappen in het productieproces. Hoge temperaturen, hoge snelheden en zeer kleine overlaadplaatsen voor een betrouwbare productpositionering zijn aspecten die hoogwaardige banden met hoge prestaties vereisen.
Voordat gebakken koekjes uit de oven naar de inpakmachines worden getransporteerd, is het van essentieel belang dat het product voldoende is afgekoeld.
Het stapelen is een zeer delicate fase in het productieproces. Het wordt uitgevoerd door een set transportbanden (waarvan de ene band langzamer loopt dan de andere) die elkaar voorzichtig overlappen en de koekjes langs de metalen rails stapelen voor de horizontale ‘flow-wrap’ van de verpakkingsapparatuur.
Om ervoor te zorgen dat het eindproduct in precies de juiste positie belandt voor de flowpackapparatuur, is een nauwkeurige grip van de band essentieel. Het stapelen of pulling van breekbare producten vereist geperforeerde banden met veel grip of mat afgewerkte banden voor een lage wrijving.
Ammeraal Beltech:
