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A Ammeraal Beltech fornece soluções de correias que correspondem às necessidades da indústria da carne e aves, tais como design higiênico, segurança do alimento, processamento eficiente e facilidade de limpeza.
- Esteiras modulares exclusivas e construídas para minimizar fissuras onde as bactérias podem se esconder e onde as lâminas das facas podem ficar presas ou fragmentar-se
- Correias sintéticas com coberturas antimicrobianas e bordas antidesfio KleenEdge para eliminar a contaminação
- Produtos fáceis de limpar que reduzem o desperdício de água
Para todas as etapas do processo até a embalagem no final da linha, nossas correias ajudam você a manter os mais altos níveis de segurança do alimento sem sacrificar a eficiência ou o tempo de produçã
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Este infográfico é usado apenas como um exemplo indicativo geral.
As configurações reais de fábrica e de processo podem variar, mas nossos especialistas do setor conhecem todas elas.
O atordoamento com CO2 seguido do abate é considerado o método de abate mais suave. A concentração de CO2 no ar deixa os animais inconscientes. Em seguida, são abatidos eletricamente ou com dióxido de carbono (CO2).
- Cargas pesadas e uso
- Ambiente sujo com presença de lama
- Deslizamento e desalinhamento em correias de transmissão de fricção
- Correias quebradas
- Correias s extra fortes e resistentes
- Correias duráveis e de longa duração
- Correias de transmissão positivas
- Facilidade de manutenção
Após a limpeza, o animal segue para a linha de abate limpa, onde são retirados os órgãos.
- Ambiente sujo com presença de sangue, gordura e ossos
- Poluição da correia, especialmente no lado de retorno
- Acúmulo - é necessária limpeza frequente
- Quebra de correias ou acessórios, como as taliscas e guardas laterais
- Minimizar o tempo de parada não programado
- Correias duráveis e desenvolvidas para a indústria alimentar
- Design higiênico, fácil de limpar (resistente ao detergente clorado)
- Propriedades antimicrobianas – bordas da correia seladas
- Taliscas e guardas laterais de qualidade
- Correias homogêneas com auto-alinhavel
A carcaça é processada em produtos principais e subprodutos em diversas etapas. A velocidade de desossa é determinada pelo fornecimento de carcaças ou partes de carcaça. Isso mantém a pressão sobre a carga de trabalho e, portanto, sobre a produção. A carne desossada e os subprodutos são conferidos em caixas ou em esteira transportadora e conduzidos.
- Ambiente sujo com presença de sangue, gordura e ossos
- Acúmulo bactérias, é necessária limpeza intensiva
- Alto impacto e danos à correia causados pelas lâminas das facas
- Transportadores longos (de 5 a 50 m)
- Instabilidade da porção de carne
- Material resistente ao detergente clorado em limpezas intensivas
- Correias homogêneas sem risco de contaminação do tecido
- Correias duráveis e resistentes a cortes
- Design higiênico, fácil de limpar
- Propriedades antiaderentes, que não desfiam e antimicrobianas
Dependendo do produto, a carne passa por diversos processamentos, como maturação, cozimento, defumação, grelha, cozimento, maturação e secagem. Cortar, fatiar, separar a carne e rechear salsichas são processos que exigem correias.
- Ambiente sujo com presença de sangue, gordura e ossos
- Escorregamento em condições molhadas
- Danos na superfície de transporte da correia por atrito e tensão
- Problemas de desgaste
- Produtos pegajosos
- Alongamento contínuo – é necessário retensionar
- Coberturas de TPU disponíveis com excelente resistência à abrasão e produtos químicos
- Coberturas aderentes (brilhantes) e anti aderentes (fosco) para processamento confiável de alimentos
- Cobertura anti rachaduras
- Correias Nonex, resistentes a óleo e a gordura
- Correias antiaderentes
- Correias de transmissão positivas
- Correias padrão de qualidade alimentar (em branco/azul)
As caixas de carne cheias podem pesar até 70 kg. É necessária uma esteira resistente para transportar estes pacotes pesados para a área de armazenamento ou expedição e muitas vezes pode ocorrer acumulação.
- Elos danificados por alto impacto ou sobrecarga de tração
- Desengrenamento da roda dentada
- Requisitos de limpeza
- Acumulação
- Esteiras curvas necessárias
- Inclinações/declínios
- Esteiras Modulares Duráveis
- Correias de limpeza fácil
- Grande variedade de acessórios
- Transportadores inclinados (subida e descida) sem desperdícios de produto
Os processos de embalagem variam muito dependendo do tipo de carne a ser embalada. A embalagem desempenha um papel fundamental na preservação e no prazo de validade esperado.
- Danos nas bandejas ou danos causados pelas bandejas
- Escorregamento em condições molhadas/sujas
- Danos na superfície de transporte da correia por atrito e tensão
- Problemas de desgaste por limpeza extensa
- Produtos pegajosos e posicionamento do produto
- Correias padrão de qualidade alimentar (branca/azul)
- Alta aderência (condições frias e molhadas)
- Cobertura de correia de silicone altamente elástica, também em baixas temperaturas
- TPU com excelente resistência à abrasão e produtos químicos
- Correias antimicrobianas, correias auto-alinhamento
- Correias homogêneas fáceis de limpar
- Correias antiaderentes e de posicionamento
