Argentina
Canada EN
Chile
Colombia
México
Perú
United States
België
Česká republika
Danmark
Deutschland
España
France
Italia
Magyarország
Nederland
Polska
Portugal
Schweiz
Suomi
United Kingdom
Australia
简体
대한민국
Singapore
Globálny
Medzinárodný
SK
SK
SK
Či už sú to sušienky, sladké pečivo alebo iné pečivo, pekárenský priemysel vytvára nenahraditeľnú súčasť dennej stravy. To znamená, že priemyselné pekárenské linky musia byť za každých okolností stále v pohybe.
Preskúmajte pomocou rozbaľovacej ponuky alebo kliknutím na ukazovatele
Táto informačná grafika sa používa iba ako všeobecný orientačný príklad.
Aktuálne konfigurácie v továrňach a pri procesoch sa môžu líšiť, ale naši odborníci z daného odvetvia priemyslu ich všetky poznajú. Vyššie uvedený prehľad zobrazuje rozloženie továrne s rotačným krájačom. Rotačný formovač a nástroj na vkladanie sa uvádzajú samostatne. Ďalšie podrobnosti nájdete v rozbaľovacej ponuke.
Tu je miesto, kde sa všetko začína! Miesenie cesta udáva prvý tvar pekárenským produktom.
Tento proces, ktorý zabezpečuje rovnomernú hrúbku cesta, si vyžaduje vysokokvalitný pás na plynulú prepravu medzi laminovacími stanicami.
Kvalita sušienok vo veľkej miere závisí od použitia vhodného pásu s vhodnými vlastnosťami a schopnosťou uvoľňovať produkt počas procesu krájania, keď je cesto jemné a tenké.
Nekonečné tkané pásy AmDough ponúkajú bezkonkurenčnú kvalitu. Široký sortiment riešení AmDough zaručuje správny pás rotačného formovača na ideálnu extrakciu cesta.
Rôzne prísady do cesta sa pretláčajú z dýz priamo na pás, čím sa vytvárajú sušienky. Tu je veľmi dôležitá hygiena a odolnosť voči olejom a tukom.
Uvoľnenie tenkého cesta, keď produkty smerujú do pece, a následné odoberanie sušienok z oceľového pásu po procese pečenia, sú veľmi chúlostivé kroky vo výrobnom procese. Vysoké teploty, vysoké rýchlosti a veľmi malé prenosové body na presné umiestnenie produktov sú všetko prvky, ktoré si vyžadujú vysokokvalitné vysokovýkonné pásy.
Pred prepravou upečených sušienok z pece do baliacich strojov je nevyhnutné zabezpečiť dostatočné vychladnutie produktu.
Mimoriadne delikátna fáza vo výrobnom procese - stohovanie, sa vykonáva pomocou súboru dopravníkov (z ktorých jeden beží pri nižšej rýchlosti ako druhý), pričom sa jemne prekrývajú a hromadia sušienky pozdĺž kovových koľajničiek pre horizontálne baliace zariadenie s priebežným balením.
Na zabezpečenie toho, aby hotový produkt skončil v správnej polohe pre kontinuálne baliace zariadenie, je nevyhnutná konštantná priľnavosť pásov. Akumulácia alebo odťah krehkých produktov si vyžaduje perforované pásy s vysokou priľnavosťou alebo pásy s matným povrchom, aby sa zabezpečilo nízke trenie.
Ammeraal Beltech:
