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Nell’industria del pesce e dei frutti di mare sono fondamentali la velocità, l’accuratezza, l’efficienza, il volume di produzione, la sicurezza alimentare e il tempo di lavorazione.
Ammeraal Beltech possiede le soluzioni a nastro giuste (dai nastri sintetici con pieghe ai nastri modulari e a quelli omogenei ultra igienici) per la lavorazione, il drenaggio o la disidratazione, la surgelazione, il congelamento, la cottura o il confezionamento.
Quando i frutti di mare arrivano a riva o sui pescherecci in mare, vengono conservati in apposite vasche. Per il trasporto sono utilizzati i cosiddetti nastri a collo di cigno.
Il pesce entra nell’area di eviscerazione in cui gli ispettori qualità alimentano con la materia prima un grader a doppia linea. La macchina pesa con estrema accuratezza il pesce, dunque, in modo automatico direziona quelli con la giusta dimensione e qualità alle evisceratrici.
La lavorazione del filetto comprende il trasporto, l’eliminazione di testa e coda, l’eviscerazione e la spellatura. I macchinari di processo possono essere integrati nelle linee automatiche, negli impianti dello stabilimento o a bordo di pescherecci da traino.
Possono avere luogo, nelle industrie a grande scala, ulteriori lavorazioni del pesce. A seconda del prodotto e del risultato finale desiderato, il pesce è sottoposto a diverse lavorazioni, al taglio, all’affettamento e alla porzionatura.
I sistemi di trasporto nell’industria del pesce sono pensati da un punto di vista prettamente igienico - per la lavorazione di filetti confezionati e non, nonché per il trasporto di casse, cartoni e vassoi di prodotto a una delle diverse aree di produzione o conservazione e per altri processi.
Dopo il lavaggio e l’asciugatura, i prodotti ittici entrano nell’area di confezionamento. Ciascun articolo viene consegnato in modo ragionato al processo più adatto per il raggiungimento di risultati ottimali come, ad esempio, il congelamento o la filettatura, oppure alla stazione automatica di riempimento delle scatole.
I prodotti consigliati sono solo un sottoinsieme della nostra vasta gamma di prodotti, la più ampia del settore. I nostri esperti possono aiutarti a trovare la soluzione giusta. Compila il modulo di contatto o vai alla nostra pagina dei contatti.
LWSB560055
SBR EF 15/2 00+C37 natural
uni X-MPB C
uni MPB 25%
SFPE000125
Soliflex PRO TPE/20 light blue FG Duplex
*I prodotti consigliati rappresentano le nostre soluzioni per un processo specifico. Consultate il vostro esperto locale Ammeraal Beltech per individuare il tipo di nastro più appropriato, il colore e la combinazione di materiale e, dunque, rispondere alle vostre esigenze specifiche, secondo la disponibilità di stock locale.
