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Para a indústria de peixes e frutos do mar, velocidade, precisão, eficiência, produtividade, segurança do alimento e tempo de atividade são de suma importância.
A Ammeraal Beltech oferece a linha mais completa de correias e esteiras do mercado: de correias sintéticas com tecido a esteiras modulares e correias homogêneas ultra-higiênicas para processamento, drenagem ou desidratação, glaceamento, congelamento, cozimento ou embalagem.
Conheça os processos de peixes e frutos do mar e nossa recomendação de produtos
Quando os frutos do mar chegam à costa ou aos arrastões no mar, a captura é armazenada em tanques de retenção. Os chamados transportadores tipo "pescoço de cisne" são utilizados para o transporte.
- Ambiente sujo/úmido
- Deslizamento e desalinhamento da correia
- Danos à correia causados por conchas/barbatanas afiadas
- Possíveis risco de contaminação por bactérias
- Necessidade de limpeza fácil e rápida
- Proteção contra condições adversas e impactos
- Sem absorção de líquidos, óleos ou produtos químicos
- Correias abertas para drenagem
- Correias homogêneas com acionamento positivo
- Cuidado com produtos de alto valor
Os peixes entram na área de evisceração, onde os inspetores de qualidade os colocam em uma classificadora de evisceração de pista dupla. A classificadora pesa com alta precisão e, em seguida, direciona automaticamente o tamanho e a qualidade corretos dos peixes para as máquinas de evisceração ideais.
- Ambiente sujo - limpeza frequente necessária
- A água precisa ser drenada pela correia
- Escorregamento e desalinhamento da correia
- Correias, travas e paredes laterais quebradas
- Risco de contaminação por bactérias higiene extrema é necessária
- Material resistente a detergentes clorados em limpezas frequentes
- Correias de qualidade alimentar
- Ampla gama de acessórios, como travas
- Ampla variedade de tamanhos de comprimento e largura
- Correia homogênea sem risco de contaminação do tecido
- Correias com autoalinhamento
- Design higiênico e fácil de limpar
O processamento de filés inclui transporte, remoção da cabeça e corte de caudas, equipamentos para evisceração e remoção de pele. As máquinas de processamento podem ser integradas a linhas automáticas, em instalações fabris ou a bordo de embarcações de pesca.
- Ambiente sujo – limpeza regular e intensiva necessária
- Risco de contaminação por bactérias
- Impacto na correia e bordas afiadas
- Cargas pesadas
- Requisitos de Segurança do Alimento
- Material resistente a detergentes à base de cloro em limpeza intensiva
- Correias homogêneas e de grau alimentício
- Resistência a cortes e impactos
- Máxima resistência da correia
- Correias azuis/brancas
- Design higiênico, fácil de limpar
O processamento adicional de frutos do mar pode ocorrer em fábricas de grande porte. Dependendo do produto e do resultado final desejado, os frutos do mar passam por diferentes processos, cortes, fatiamentos e separações.
- Ambiente sujo
- Deslizamento em condições frias e úmidas
- Problemas de desgaste devido à limpeza intensiva
- Produtos pegajosos
- Correias padrão de grau alimentício (branca/azul)
- Correias de acionamento positivo e alta aderência
- Correias homogêneas de grau alimentício
- Material resistente a detergentes clorados em limpeza intensiva
- Correias antiaderentes
Os sistemas de transporte na indústria de frutos do mar são projetados higienicamente para filés embalados ou não, mas também para conectar engradados, caixas de papelão e bandejas de produtos a diversas áreas de produção, como embalagem, armazenamento ou processamento posterior.
- Danos aos links da esteira causados por alto impacto ou sobrecarga de tração
- Escorregamento na engrenagem
- Necessidades de limpeza regular
- Acúmulo de engradados
- Necessidade de correias curvas
- Inclinações/declives necessários
- Soluções de correias resistentes/duráveis
- Correias de fácil limpeza – resistentes a produtos químicos
- Superfícies projetadas para inclinações, declives e acúmulo
- Ampla variedade de acessórios (taliscas/guardas laterais)
Após a lavagem e o resfriamento, os peixes e frutos do mar entram na área de embalagem. Cada item é distribuído de forma inteligente para o processo mais adequado para alcançar os melhores resultados, por exemplo, congelamento, filetagem ou para a estação automática de envase de caixas.
- Garantir eficiência, produtividade e tempo de atividade
- Danos em bandejas ou causados por elas
- Ambiente sujo com presença de sangue e gordura
- Escorregamento em condições úmidas
- Problemas de desgaste devido à limpeza extensiva
- Produtos pegajosos
- Correias padrão de grau alimentício (branca/azul)
- Correias de PU com excelente resistência à abrasão e a produtos químicos
- Correias homogêneas de grau alimentício com autoalinhamento
- Alta aderência (em condições frias e úmidas)
- Cobertura de silicone altamente elástica para correias, mesmo em baixas temperaturas
- Correias antiaderentes
| Informação | |
|---|---|
| uni X-MPB C |
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| uni MPB 25% |
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*Os produtos recomendados são alguns exemplos das nossas soluções num processo específico. *Consulte o seu especialista local Ammeraal Beltech para determinar o tipo, cor e combinação de material de tapete mais adequados aos seus requisitos específicos e a disponibilidade do stock local.
